بيتبديل العجينعجينة البيتزا

قم بإعداد بيتزا صحية خالية من الغلوتين

هل سئمت من فقدان متعة الاستمتاع بتناول البيتزا الساخنة اللذيذة؟ لا مزيد من البحث! لدينا الحل الأمثل لك - بيتزا صحية خالية من الغلوتين ترضي رغباتك وتجعلك تشعر بالرضا. سواء كانت لديك قيود غذائية أو ترغب ببساطة في استكشاف خيار بيتزا أكثر صحة ، فإن وصفاتنا ونصائحنا ستوجهك خلال عملية تحضير بيتزا شهية خالية من الغلوتين في راحة مطبخك الخاص. من اختيار القشرة المثالية الخالية من الغلوتين إلى اختيار المكونات الطازجة وصياغة مجموعات النكهات اللذيذة ، لقد قمنا بتغطيتك. استعد للانطلاق في مغامرة طهي ستسعد براعم التذوق لديك وتجعلك ترغب في المزيد. لذا ، اجمع مكوناتك ، وشمر عن سواعدك ، ودعنا نغوص في عالم صناعة البيتزا الخالية من الغلوتين! استعد للاستمتاع بالمتعة المطلقة الخالية من الشعور بالذنب.

نصائح لعمل عجينة بيتزا خالية من الغلوتين

عندما يتعلق الأمر بالبيتزا الخالية من الغلوتين ، فإن العجين هو أساس فطيرة لذيذة. يمكن أن يكون صنع عجينة بيتزا مثالية خالية من الغلوتين تحديًا ، ولكن باستخدام النصائح والتقنيات الصحيحة ، يمكنك الحصول على عجينة لذيذة وسهلة الاستخدام.

1. اختر مزيج الدقيق المناسب الخالي من الغلوتين

الخطوة الأولى في صنع عجينة بيتزا خالية من الغلوتين هي اختيار مزيج الدقيق المناسب. تتوفر العديد من خيارات الدقيق الخالي من الغلوتين في السوق ، ولكن ليست جميعها مناسبة لعجينة البيتزا. ابحث عن مزيج مصمم خصيصًا لصنع الخبز أو البيتزا ، حيث تحتوي هذه الخلطات عادةً على مزيج من الدقيق والنشويات التي تساعد على محاكاة قوام ونكهة عجينة البيتزا التقليدية. تشمل بعض أنواع الدقيق الشائعة الخالية من الغلوتين دقيق اللوز ودقيق الأرز ودقيق التابيوكا ونشا البطاطس. جرب خلطات مختلفة للعثور على الأفضل لك.

2. أضف صمغ الزانثان أو صمغ الغوار للحصول على ملمس أفضل

الغلوتين مسؤول عن مرونة وهيكل عجينة البيتزا التقليدية. نظرًا لأن الدقيق الخالي من الغلوتين يفتقر إلى هذا البروتين ، فمن المهم إضافة مادة رابطة للمساعدة في تكوين نسيج مشابه. يشيع استخدام صمغ الزانثان وصمغ الغوار في صناعة الخبز الخالي من الغلوتين. تساعد هذه اللثة على تماسك العجين معًا ، مما يمنعه من التفتت أو الانهيار. أضف حوالي 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من صمغ الزانثان أو صمغ الغوار لكل كوب من الدقيق الخالي من الغلوتين لتحقيق القوام المطلوب.

3. أدخل سائلًا كافيًا للحصول على عجينة طرية وعملية

يميل الدقيق الخالي من الغلوتين إلى امتصاص سائل أكثر من نظائره المحتوية على الغلوتين. للتأكد من أن العجينة لديها القوام الصحيح ، من المهم أن تحتوي على كمية كافية من السائل. ابدأ باتباع تعليمات الوصفة ، لكن كن مستعدًا لإضافة المزيد من السائل إذا شعرت أن العجين جاف جدًا أو متفتت. عادةً ما يكون الماء هو السائل الأكثر شيوعًا المستخدم في وصفات عجينة البيتزا الخالية من الغلوتين ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة السوائل الأخرى مثل الحليب أو اللبن الرائب أو حتى مرق الخضار لإضافة نكهة إضافية إلى العجين.

4. دع العجين يرتاح للحصول على نكهة وقوام أفضل

تُعد راحة العجين خطوة أساسية في صنع البيتزا الخالية من الغلوتين. السماح للعجين بالراحة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التشكيل والخبز يساعد الدقيق على ترطيبه بالكامل ويحسن النكهة والملمس العام للقشرة. خلال فترة الراحة هذه ، ستصبح العجينة أكثر ليونة ، مما يسهل العمل بها وينتج عنها قشرة أخف وأكثر نعومة. لا تتخط هذه الخطوة ، حيث يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في النتيجة النهائية للبيتزا الخالية من الغلوتين.

5. استخدم ورق البرشمان أو حجر البيتزا لتسهيل التعامل معه

يمكن أن تكون عجينة البيتزا الخالية من الغلوتين لزجة وحساسة ، مما يجعل من الصعب نقلها من سطح العمل إلى ورقة الخبز أو حجر البيتزا. لتسهيل العملية ، استخدم ورق البرشمان أو حجر البيتزا. عند تشكيل العجينة ، ضعيها على ورقة من ورق البرشمان مع غبار خفيف بالدقيق الخالي من الغلوتين. سيمنع ذلك العجين من الالتصاق بالسطح ويسهل نقله إلى الفرن. كبديل ، إذا كان لديك حجر بيتزا ، قم بتسخينه مسبقًا في الفرن وشكل العجين مباشرة على الحجر الساخن. ستساعد هذه الطريقة في تكوين قشرة مقرمشة على طراز المطاعم.

6. اخبز القشرة مسبقًا للحصول على قاعدة مقرمشة

يعد الخبز المسبق القشرة تقنية شائعة الاستخدام في صنع البيتزا الخالية من الغلوتين لضمان قاعدة مقرمشة. بمجرد تشكيل العجينة ، انقليها إلى فرن مسخن مسبقًا واخبزيها لبضع دقائق حتى تبدأ في التماسك وتصبح ذهبية قليلاً. تساعد هذه الخطوة في إنشاء قاعدة متينة يمكنها تحمل وزن الطبقة دون أن تصبح منديًا. بعد الخبز ، أخرجي القشرة من الفرن وأضيفي الطبقة التي ترغبين بها وأعيديها إلى الفرن لإنهاء الخبز.

7. تجربة مع الإضافات ومجموعات النكهة

أحد أفضل الأشياء في صنع البيتزا الخالية من الغلوتين هو حرية تجربة الإضافات المختلفة ومجموعات النكهات. من المارجريتا الكلاسيكية إلى الدجاج المشوي أو الخيارات النباتية ، فإن الاحتمالات لا حصر لها. عند اختيار الطبقة ، اختر المكونات الطازجة عالية الجودة لتعزيز النكهة العامة للبيتزا. لا تخف من أن تكون مبدعًا - امزج وطابق أنواعًا مختلفة من الجبن والخضروات والأعشاب وحتى الفواكه لإنشاء تركيبات فريدة ولذيذة. تذكر أن توازن بين النكهات والقوام لتحقيق تجربة بيتزا متكاملة ومرضية.

الآن بعد أن أصبحت لديك النصائح والتقنيات لصنع بيتزا صحية خالية من الغلوتين ، فقد حان الوقت لوضعها موضع التنفيذ. اجمع مكوناتك ، واتبع تعليمات الوصفة ، واجعل إبداعك يتألق. استعد للاستمتاع بتجربة بيتزا لذيذة دون المساومة على احتياجاتك الغذائية أو التضحية بالمذاق. مع هذه الوصفات والنصائح المفيدة للبيتزا الخالية من الغلوتين ، يمكنك إرضاء رغباتك دون الشعور بالذنب والاستمتاع بأقصى متعة البيتزا. فما تنتظرون؟ حان الوقت لبدء صنع البيتزا اللذيذة الخالية من الغلوتين في المنزل.

أفكار وجبات خالية من الغلوتين عجينة البيتزا
بيتزا سوتيه إكسبرس® سوتيه ستارتر بالدجاج والثوم

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا جرب بيتزا Saute Express® Saute Starter Garlic Chicken Pizzan. تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 8.35 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على 79 جرامًا تقريبًا من البروتين ، و38 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 1986 سعرة حرارية . إنها وصفة باهظة الثمن لمحبي طعام البحر الأبيض المتوسط. توجه إلى المتجر واشتري جبنة الموزاريلا، وجبنة الشيدر، وعجينة البيتزا، وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. 5 أشخاص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع نسبة 46% ، يعتبر هذا الطبق جيدًا جدًا. وصفات مماثلة هي الدجاج والفطر البري والثوم المشوي سوتيه والدجاج والفطر البري والثوم المشوي سوتيه والليمون والثوم كيل سوتيه .

رولات العجينة العشبية

إذا كان لديك حوالي 30 دقيقة تقضيها في المطبخ، فقد تكون Herbed Batter Rolls وصفة نباتية مذهلة لبيض اللبن والبيض يمكنك تجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 175 سعرة حرارية ، و 5 جرام من البروتين ، و 4 جرام من الدهون . تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. مقابل 21 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الخميرة النشطة وجوزة الطيب المطحون والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. 8 أشخاص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. إنه يعمل بشكل جيد مثل الخبز. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة سيئة إلى حد ما بنسبة 32% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: خبز عجينة الجبن بالأعشاب ، وأزهار القرع المحشوة بالجبنة العشبية في عجينة الفطيرة ، ولفائف عجينة الكيك بالقرفة .

نفخة البطاطا الحلوة

هل تحتاج إلى طبق جانبي نباتي خالي من الغلوتين والبيض اللبني ؟ يمكن أن تكون فطيرة البطاطا الحلوة وصفة ممتازة يمكنك تجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 229 سعرة حرارية ، و5 جرام من البروتين ، و 10 جرام من الدهون . تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. مقابل 64 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من البطاطا الحلوة والبيض والسكر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. 15 شخص جربوا هذه الوصفة و أعجبتهم. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و20 دقيقة . مع درجة ملعقة 50% ، هذا الطبق جيد جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: كيش العجينة المنتفخة ، ومربعات البف باستري بالشوكولاتة ، ونابليون - كعكة البف باستري الكريمية .

آيس كريم فانيليا السادس

آيس كريم فانيلان 6 عبارة عن وصفة نباتية خالية من الغلوتين والبيض اللبني مع 8 حصص. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على 15 جرامًا تقريبًا من البروتين ، و15 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 521 سعرة حرارية . مقابل 92 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 13% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من البيض والحليب المبخر والحليب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. إنه يعمل بشكل أفضل كحلوى، ويتم إعداده في حوالي 50 دقيقة . 44 شخصًا كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. سيكون الصيف أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 44% . هذه النتيجة قوية. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل آيس كريم الفانيليا (بالإضافة إلى حلوى القهوة والآيس كريم الفانيليا) ، وهدية آيس كريم عجينة كوكي السكر والفانيليا وصانعة الآيس كريم ، وكعكة آيس كريم الفانيليا السهلة بالشوكولاتة (مع الآيس كريم) السندويشات) .

جبنة برية ملفوفة بالجبن البري مع الطماطم المجففة بالشمس

قد يكون الجبن البري المغلف بالجبن مع الطماطم المجففة بالشمس وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الأطباق الجانبية لديك. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 8 جرام من البروتين ، و15 جرام من الدهون ، وإجمالي 232 سعرة حرارية . تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 77 سنتًا لكل وجبة. 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. توجه إلى المتجر واحصل على عجينة الفيلو والزبدة والطماطم المجففة بالزيت وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع نسبة 21% ، هذا الطبق ليس ممتازًا. تشمل الوصفات المماثلة الدجاج مع الطماطم المجففة بالشمس، والفتان والسبانخ في أكواب الفيلو ، واللينجويني مع الطماطم المجففة بالشمس والجبن البري ، وفطيرة دجاج هافارتي وجارلسبيرج مع الزيتون والكبر والطماطم المجففة بالشمس .

بوتبي الجدة

يمكن تحضير وصفة فطيرة الجدة في حوالي ساعة و15 دقيقة . تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. مقابل 54 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 335 سعرة حرارية ، و9 جرام من البروتين ، و 12 جرام من الدهون . توجه إلى المتجر واشتري مسحوق الخبز والملح ومرق اللحم البقري وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع نسبة 44% ، يعتبر هذا الطبق جيدًا جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل فطيرة اللحم البقري بالكاري في عجينة البقدونس ، وكعكة الراوند الخاصة بالجدة بي ، وفطيرة الأناناس الخاصة بالجدة إينيز .

بيتزا الدجاج المشوية على طريقة كاليفورنيا من كرافت

انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها طعام الشواء. حاول صنع بيتزا الدجاج المشوية على طريقة كاليفورنيا من كرافت في المنزل. تصنع هذه الوصفة حصتين تحتوي كل منهما على 585 سعرة حرارية و 57 جرامًا من البروتين و 24 جرامًا من الدهون . مقابل 2.98 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 32% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بسعر معقول. هذه الوصفة من Allrecipes لديها 1 معجبين. إنه مثالي لعيد الأب . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . مزيج من صلصة الشواء الأصلية الجريئة، وعجينة البيتزا المفضلة لديك، وصدور الدجاج، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 60% . تتضمن الوصفات المشابهةبيتزا الدجاج المشوية على طريقة كاليفورنيا من كرافت ، وبيتزا الدجاج المشوية على طريقة كاليفورنيا، وبيتزا الدجاج المشوية على طريقة كاليفورنيا ، وبيتزا الدجاج المشوية على طريقة كرافت المنزلية .

البسكويت مع زبدة الجبن الأزرق

يتطلب البسكويت مع زبدة الجبن الأزرق حوالي 20 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 2 جرام من البروتين ، و16 جرام من الدهون ، وإجمالي 205 سعرة حرارية . مقابل 28 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 3% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. لقد قام 8 أشخاص بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. توجه إلى المتجر واحصل على عجينة البسكويت والجبن والزبدة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. مع نسبة 17% ، هذا الطبق ليس مذهلاً. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أعجبهم أيضًا بسكويت الجبن الأزرق ، بسكويت الجبن الأزرق ، وبسكويت الجبن الأزرق .

رولات العجينة العشبية

هل تحتاج إلى خبز نباتي باللاكتو والبيض ؟ يمكن أن تكون Herbed Batter Rolls وصفة رائعة يمكنك تجربتها. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 5 جرام من البروتين ، و4 جرام من الدهون ، وإجمالي 175 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. مقابل 21 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نالت إعجاب 8 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . توجه إلى المتجر واشتري الخميرة النشطة والماء الدافئ والسكر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة سيئة إلى حد ما بنسبة 32% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل خبز عجينة الجبن بالأعشاب ، وأزهار القرع المحشوة بالجبنة العشبية في عجينة الفطيرة ، ولفائف عجينة الكيك بالقرفة .

بسكويت الصنوبر

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الحلوى، لذا قم بتجربة Pine Nut Cookies. تصنع هذه الوصفة 30 حصة تحتوي على 70 سعرة حرارية و 1 جرام من البروتين و 3 جرام من الدهون لكل منها. مقابل 31 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 2% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من عجينة اللوز والسكر والصنوبر وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من الألبان والبيض . 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة . مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 24% ، وهو أمر سيء إلى حد ما. بسكويت الصنوبر ، بسكويت الصنوبر وإكليل الجبل ، وبسكويت بصمة الإبهام بالبرتقال والصنوبر تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

مقاطع فيديو لعمل أطباق مختلفة خالية من الغلوتين عجينة البيتزا
كيفية صنع أفضل عجينة بيتزا خالية من الغلوتينالاشتراك ❥ Come fare l'impasto senza glutine لكل بيتزا ، migliore su ...
وصفة بيتزا زوجتي المفضلة (بيتزا منزلية خالية من الغلوتين بقشرة رقيقة)للحصول على خصم 10٪ على الشهر الأول ، انتقل إلى . كشخص لديه زوجة لا تتحمل الغلوتين ، هذا ...
بيتزا خالية من الغلوتين | الشيف الضيف: آدم أتكينز | وصفات روك بوكس | جوزنيجوزني | أفران بيتزا خارجية | أفران الحطب والغاز احصل على الوصفة الكاملة واشترك في النشرة الإخبارية على ...
وصفة عجينة البيتزا الخالية من الغلوتين مع دقيق الكابوتو جي إف والمخبوزة إلى الكمال في فرن بيتزا أوني.هذه أفضل وصفة لعجينة بيتزا خالية من الغلوتين. مصنوعة من دقيق Caputo 00 وفرن بيتزا Ooni المحمول ، لن ...
العلم: أسرار صنع وخبز أفضل عجينة بيتزا خالية من الغلوتيناشترِ علم الطبخ اليوم: علم الطبخ الجيد: كيف يمكن أن يكون ...
نصائح وحيل لوجبات خالية من الغلوتين عجينة البيتزا
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالأطعمة الخالية من الغلوتين عجينة البيتزا